Optimizarea tehnologiei de prelucrare a vincinelor Herba procesate în formula clasică Rehmannia Decoction

Rezumat:

 

Obiectiv

Pentru a stabili tehnologia de prelucrare a Cincanelor Herba procesate de vin, astfel încât să se ofere referințe pentru studierea dezvoltării decoctului Rehmannia și a preparatelor similare care conțin felii preparate de cristanche Herba procesate de vin. Metode bazate pe metoda de procesare tradițională, acest studiu a explorat procedurile de procesare, cum ar fi umezirea, tăierea, uscarea și aburul folosind echipamente și metode de producție moderne pentru a obține parametri de procesare. Rezultate Cele mai bune proceduri de procesare au fost determinate după cum urmează: luați cisc de Herba, eliminați impuritățile, spălați curățarea, umezesc la 70 de grade pentru 30 de minute, tăiați în felii groase și uscați la gradul 70- 80 pentru 10 ore; Apoi, luați feliile procesate de Herba Cistanches, adăugați vin de orez chinezesc cu 20% din greutatea feliilor, amestecați bine, umeziți -vă cu acoperire pentru 30 de minute, abur pentru 3 ore și uscați la 80 de grade pentru aproximativ 24 de ore. Feliile preparate de cistanches prelucrate viticule au fost obținute în mod obișnuit. Concluzie Acest studiu stabilește o tehnologie de procesare pentru felii preparate de vinuri preparate de vin, care este stabilă și reproductibilă.

Cuvinte cheie: Herba Cistansches-procesată de vin; Decoct Rehmannia; Tehnologia de procesare

 

Anticul clasic medical chinezesc Huangdi Suwen Xuanming Lunfang înregistrează Dihuang Yinzi, care subliniază că rețeta este compusă din mai multe plante medicinale chinezești, inclusiv Calamus, Poria Albă, Schisandra, Cornus officinalis, Cistanche Deserticola și Rehmannia gătită. Grind în pulbere, luați trei grame de fiecare dată, adăugați un jujube, cinci felii de ghimbir și una și jumătate de căni de apă și fierbeți împreună. În medicina tradițională chineză, afonia este cauzată în principal de deficiența de rinichi. Când pulsul rinichilor este slab din diferite motive, acesta poate duce la deficiență de QI și amorțeală de limbă. Anticii au spus că afonia înseamnă că picioarele nu pot merge și vocea nu poate fi rostită. În acest moment, Dihuang Yinzi poate fi dat. Această rețetă poate trata afonia și poate îmbunătăți deficiența de rinichi, pierderea vorbirii și paralizia piciorului [1].
Formula sa este una dintre „Catalogul rețetelor clasice antice (primul lot)” emis de departamentele chineze relevante [2]. Tabelul său cheie de informații este același cu „Tabelul cheie de informații al rețetelor clasice antice (25 de rețete)” publicat în septembrie 2022, cum ar fi Taohe Chengqi Decoction [3].
Specificația modernă de pregătire a rețetei Cistanche Deserticola în textul original este viticulul de stat. În prezent, există puține studii privind pregătirea și evaluarea calității pieselor de decoct pe baza rețetelor clasice. Această lucrare ia decoctul clasic Rehmannia Rehmannia ca exemplu pentru a examina evoluția istorică a preparatului, pentru a combina metodele antice de preparare cu tehnologia modernă și a stabili o metodă de preparare a deserticolului de vin-statncină adecvată pentru extinderea la scară pilot, oferind o referință teoretică pentru cercetarea și dezvoltarea decoctionului clasic Rehmannia Rehmannia.

 

Cistanche Deserticolaeste unul dintre tradiționalele materiale medicinale prețioase chinezești din țara mea. Este tulpina cărnoasă a plantelor precum Cistanche tubulosa. Tulpinile acestui tip de plantă au, de obicei, frunze scalnice, care pot hrăni Yang -ul rinichilor și umezi intestinele și pot promova mișcările intestinale. În 2020, a fost listată ca o substanță pilot pentru aceeași sursă de medicamente și alimente, iar partea comestibilă este tulpina sa cărnoasă. Cisstanche Deserticola este un bun medicament pentru hrănirea rinichilor și întărirea Yang, umezind intestinele și promovarea mișcărilor intestinale. Are caracteristicile „calmului” și „blândeții” și se bucură de reputația de „deșert ginseng” [4]. Are o valoare medicinală extrem de ridicată. A fost înregistrat pentru prima dată în „Shennong Bencao Jing” și listat ca un produs de top.

„Farmacopeea chineză” emisă de departamentele relevante din țara mea înregistrează felii de cistanche Deserticola [5], subliniind că acest medicament chinez trebuie să fie spălat și îndepărtat de impurități, tăiat în felii groase și uscate. Atunci când prăjiți Cistanche Deserticola în vin, este necesară selectarea curățării feliilor de deșerticola curate și a plasa feliile de vin în conformitate cu regulile generale relevante până când vinul este aburit sau înăbușit. Există două metode de procesare: 1) tocanele cu vin: în conformitate cu reglementările de procesare ale diferitelor soiuri, selectați un recipient adecvat, turnați vin, apoi puneți produsul pentru a fi procesat, sigilați -l și îl plasați cu abur sau apă. Când produsul care trebuie procesat absoarbe complet materialele auxiliare, așezați -l într -un mediu de temperatură a camerei. Când apa este redusă la 60%, feliați -o, uscați -o și depozitați -o. 2) Aburând cu vin: în conformitate cu reglementările de sub articolele de procesare ale fiecărui soi, selectați un recipient cu aburi adecvat și amestecați -l, luați produsul care trebuie procesat și vin, încălziți -l cu abur, apoi așezați -l într -un mediu de temperatură a camerei. După ce a îndepărtat o parte din apă, continuați să o amestecați cu lichidul aburitor, uscați -l și atunci când apa este redusă la 60%, feliați -o, uscați -o și depozitați -o.

 

1 15 Loturi de informații despre originile materialelor medicinale Cistanche Deserticola

 

 

2 metode și rezultate

2.1 Studiu privind tehnologia de procesare a Cistanche-ului îmbibat cu vin [6-9]

2.1.1 Studiu de purificare

Așezați cistancha pe o masă curată de culegere, îndepărtați impuritățile, așezați -vă într -o piscină de spălare a medicamentelor, spălați -vă cu apă și observați aspectul până când este clătită curat, cu culoarea originală și fără impurități de murdărie ca standard.

2.1.2 Studiu privind tehnologia de înmuiere a Cistanche în „Farmacopeea chineză”, felii de cistanie
Luați Cistanche, îndepărtați impuritățile, spălați -vă, înmuiați, tăiați în felii groase și uscați. Metoda tradițională de înmuiere și metoda modernă de înmuiere a mașinii de înmuiere au fost investigate, așa cum se arată în tabelul 2. Rezultatele arată că timpul de înmuiere a Cistanche este mai scurt la o temperatură de înmuiere de 70 de grade, iar conținutul de acid izoferic este echivalent cu procesul tradițional de înmuiere a temperaturii camerei. Prin urmare, procesul de înmuiere a cistancii este stabilit tentativ ca o temperatură de înmuiere de 70 de grade și un timp de înmuiere de 20 min.

 

Tabelul 2 Investigație privind temperatura și timpul înmuierii Cistanche Deserticola

 

2.1.3 Studiu privind procesul de uscare al Cistanche Deserticola

Materialele medicinale înmuiate de procesul de umezire optim menționat mai sus au fost tăiate în felii groase, iar echinacozidul și verbascozidul au fost utilizate ca indicatori de detectare. Efectele uscării pentru 3 ore, 5 h și 10 h la 60 grade, 70 de grade și 80 de grade au fost cercetate printr -un singur factor, așa cum se arată în tabelul 3. Rezultatele arată că temperatura de uscare are un efect redus asupra acesteia.
Mai mult, după uscare la 60 de grade timp de 10 ore, conținutul de umiditate nu îndeplinește cerințele standard, deci trebuie să fie uscat continuu timp de 12 ore. Având în vedere actualitatea producției și depozitarea pieselor medicinale, timpul optim de uscare este determinat a fi de aproximativ 70-80 grad timp de 10 ore.

 

Tabelul 3 Investigație privind temperatura de uscare a tehnologiei de prelucrare a materialelor medicinale Cistanche Deserticola

 

Metoda de tăiere	Temperatura de tăiere (grad)	Viteza de tăiere (m/min)	Apă (%)	Observații
	60	3	< 1
	12	12	11.2%
			2.8
	70 (înmuiere timp de 20 min, temperatură 70 grade)	5	< 1	Greu de tăiat
	70	10	6.7%	3.4
			< 1	Greu de tăiat
			4.8%

 

2.1.4 Studiu privind procesul de aburire al feliilor de vinuri de vinuri

Luați felii de cistanie, adăugați 20% din greutatea feliilor de vin de orez, amestecați bine, acoperiți și aburiți la temperatura camerei timp de 30 de minute, amestecați din nou bine și aburiți într-o mașină care rulează medicamente timp de 2 ore. După 3 ore, observați culoarea și starea feliilor de vină de cisternă pentru a determina timpul optim de abur, a se vedea tabelul 4. Rezultatele arată că după adăugarea de vin de orez 20% la abur timp de 3 ore, vinul feliilor de cistanche este epuizat, iar culoarea devine galben negru sau cenușiu. Conform rezultatelor determinării conținutului, sunt determinați parametrii optimi ai procesului.

 

2.1.5 Studiu privind procesul de uscare a feliilor de vinuri de vinuri

Luați feliile aburite pentru investigarea uscării și utilizați echinacoside și verbascosid ca indicatori de detectare. Efectul diferitelor timpi de uscare asupra conținutului este prezentat în tabelul 5. Parametrii optimi ai procesului sunt determinați să se usuce timp de 22 până la 24 de ore.

 

2.1.6 Rezumatul tehnologiei de prelucrare a firmei de vinuri

În rezumat, cea mai bună tehnologie de procesare este: luați cistansche Deserticola, eliminați impuritățile, spălați -vă, înmuiați la 70 de grade, înmuiați 30 de minute, tăiați în felii groase, uscate la 70-80 grad timp de 10 ore, luați cistansche deșerticola felii, adăugați 20% din greutatea feliilor de vin de orez, amestecă fântâna, și temperatura camerei pentru 30 de minute, aburul pentru { la 80 de grade pentru aproximativ 24 de ore. Se obțin felii de vinuri de vin.

 

2.1.7 Verificarea procesului

Trei loturi de Cistanche Deserticola au fost luate și prelucrate în funcție de tehnologia de procesare a „2.1.6” pentru a obține felii de vină de stat. Calitatea după procesare îndeplinește cerințele, așa cum se arată în tabelul 6, ceea ce indică faptul că procesul este stabil și reproductibil.

 

Tabelul 4 Investigație privind timpul de aburire și cantitatea de vin adăugată în tehnologia de procesare a vinului de vinuri

 

Cantitatea de aburi (h)	Descrierea stării
2	Feliile sunt groase, în mare parte colorate.
20%	Feliile sunt groase, culoarea este profundă.
3	Feliile sunt groase, culoarea este profundă.

 

Tabelul 5 Investigarea privind timpul de uscare și temperatura tehnologiei de procesare a vinului pentru vinuri

 

Timp de uscare (H)	Umiditate (%)	Conținut total de zahăr (%)
10	18.9	-
15	19.3	-
20	10.5	-
22	9.8	3.3
24	8.5	3.6

 

 

2.1.6 Rezumatul tehnologiei de prelucrare a firmei de vinuri

În rezumat, cea mai bună tehnologie de procesare este: luați cistansche Deserticola, eliminați impuritățile, spălați, înmuiați la 70 de grade, înmuiați 30 de minute, tăiați în felii groase, uscate la 70-80 grad timp de 10 ore, luați cistanChe deserticola felii, adăugați 20% din greutatea feliilor de vin de orez, amestecă puț, s -a steril la temperatura camerei pentru 30 de minute, cu abur pentru {6 uscat la 80 de grade pentru aproximativ 24 de ore. Se obțin felii de vinuri de vin.

 

2.1.7 Verificarea procesului

Luați 3 loturi de Cistanche Deserticola și prelucrați-le în funcție de tehnologia de procesare a „2.1.6” pentru a obține felii de vină. Calitatea după procesare îndeplinește cerințele, așa cum se arată în tabelul 6, ceea ce indică faptul că procesul este stabil și reproductibil.

 

Investigarea cu privire la rezultatele procesării a 3 loturi de Cistanche Deserticola

 

Articol	Standard	Rcr -202301 rcr -202302 rcr -202303
Stare	Produsul trebuie să fie proaspăt, tăiat în bucăți și prezentat cu o suprafață netedă.
Umiditate	Mai puțin sau egal cu 8. 0%	Determinarea conformității
Zaharuri totale	Mai puțin sau egal cu 6. 0%	Determinarea conformității
Conținut de cenușă	Mai puțin sau egal cu 5. 0%	Determinarea conformității
Substanțe solubile non-zahăr (%)	Mai puțin sau egal cu 2. 0%	Determinarea conformității

 

 

3 Discuții

În dinastia Ming, principala metodă folosită pentru pregătirea medicinei chineze a fost metoda înregistrată în cărți medicale precum Leigong Paozhi Lun. De exemplu, Bencao Pinhui Jingyao a subliniat că atunci când pregătește medicina chineză cu vin, ierburile trebuie să fie cufundate în vin, apoi filmul alb și cojile plutitoare sunt îndepărtate, apoi aburite și prăjite cu vin [10]. Bencao Mengquan a subliniat că, atunci când pregătește medicina chineză cu vin, ierburile ar trebui să fie culese în timpul festivalului Dragon Boat, apoi cufundate în vin, mușchii endocardici ar trebui să fie împărțiți, iar scoicile plutitoare ar trebui să fie periate [11]. Bencao Gangmu a subliniat că, atunci când pregătește medicina chineză cu vin, ierburile trebuie să fie înmuiate în vin peste noapte, apoi mușchii endocardici și scoicile plutitoare sunt îndepărtate. Această metodă poate împiedica QI -ul în fața inimii să se disipeze, apoi să se abate într -un vapor [12]. Puji Fang a înregistrat în detaliu cum să folosească metoda de înmuiere și uscare, adică mai întâi felierea Cistanche Deserticola, înmuiați -o în vin peste noapte și scoateți feliile după ce vinul este complet imersat în felii și uscați -le [13]. Li Shizhen a subliniat că cistanca prăjită de vin poate fi utilizată pentru a trata simptomele de constipație la persoanele slabe și la vârstnici. Înmuiați Cistanche în vin, apoi macinați -l în pulbere, adăugați o cantitate adecvată de suc de semințe de susan, faceți o pastă și rotiți -o în pastile. Luați o cantitate adecvată de fiecare dată, cu supă alb. Această metodă a fost citată și în multe alte cărți medicale [14-15].
În rezumat, metoda de prăjire a vinului de decoct Rehmannia a evoluat și a fost transmis din cele mai vechi timpuri până în prezent. Nu există nicio diferență evidentă între actuala cistanche de prăjire a vinului și metoda antică. Metoda tradițională de prăjire a vinului este nevoie de mult timp pentru a se înmuia. Se folosesc echipamente moderne de producție. Prin explorarea și cercetarea proceselor, sunt investigate diferite temperaturi de umezire, iar metodele de prelucrare a aburirii vinului sunt optimizate și se obțin mai mulți parametri de proces adecvați pentru echipamentele de producție.

 

Referințe:

[1] Zhang Xiufen, Wang Simeng, Bai Jianying și colab. Studiu asupra literaturii antice a rețetei clasice Dihuang Yinzi [J]. Chinese Journal of Experimental Traditional Chinese Medicine, 2020, 26 (14): 59-64.
[2] Ren Jinfeng, Liu Xiaoyu, tu Luyan și colab. Progresul cercetării privind prevenirea și tratamentul bolii Alzheimer și boala Parkinson cu Dihuang Yinzi [J/OL]. World Science and Technology - Modernizarea medicinei tradiționale chineze, 2024 (8): 2069-2075 [2024-11-04] .http: //kns.cnki.net/kcms/detail/11.5699.r.20241112.1839.034.html.
[3] Zhang Xiufen, Wang Simeng, Bai Jianying și colab. Studiu asupra literaturii antice a rețetei clasice Dihuang Yinzi [J]. Jurnalul chinez al formulelor experimentale de medicină tradițională chineză, 2020, 26 (14): 59-64.
[4] Guo Dingyu; Xiao Jinglei. Progresul cercetării privind controlul calității și bioactivitatea componentelor funcționale ale Cistanche Deserticola [J]. Jilin Journal of Traditional Chinese Medicine, 2023, 43 (7): 861-864.
[5] Comitetul farmacopee chinezesc. Farmacopeea Republicii Populare Chineză [M]. Beijing: China Medical Science and Technology Press, 2020.
[6] Yu Yifan. Progresul cercetării asupra componentelor chimice și a activităților farmacologice ale plantelor Cistanche [J]. Chemical Engineering Management, 2019 (13): 111-112, 116.
[7] Han Guoqing, Li Fengying, He Bin și colab. Cercetări privind evoluția istorică a procesării Cistanche Deserticola [J]. Journal of Traditional Chinese Medicine, 2022, 28 (6): 53-56.
[8] Li Jie. Studiu privind tehnologia de origine, procesare și pregătire a Cistanche Deserticola pe baza analizei profilului chimic și a „identificării aspectului și a calității” [D]. Tianjin: Universitatea Tianjin de Medicină Chineză Tradițională, 2021.
[9] Su Guiyun, Liu Ying. Pregătirea și autenticitatea Identificarea--J]. Capital Medicine, 2009, 16 (11): 37.
[10] Zhong Xiuling, Sun Jie, Geng Zongcheng și colab. Progresul modern al cercetării în procesarea Cistanche Deserticola [J]. Strait Pharmacy, 2018, 30 (1): 51-53.
[11] Tu Pengfei, He Yanping, Lou Zhicen și colab. Reexaminarea medicinei tradiționale chineze Cistanche Deserticola [J]. China Journal of Traditional Chinese Medicine, 1994, 19 (1): 3-5