Comisia Națională de Sănătate a publicat cele mai recente orientări alimentare pentru adulții cu boală cronică de rinichi

După cum se spune, nu este ușor să fiți de acord unul cu celălalt. În prezent, majoritatea ghidurilor alimentare legate de boala cronică de rinichi (IRC) sunt străine. Rețetele sunt derivate din „orezul oamenilor albi”, cum ar fi dieta mediteraneană. Mulți pacienți cu BRC din China au acceptare scăzută și complianță scăzută. Acceptarea forțată a acestor rețete poate face chiar să apară simptome ale pacientului precum anorexia, ducând la consecințe mai grave. Mai mult decât atât, există diferențe mari de dietă între regiunile de nord și de sud și de est și vest ale Chinei și există, de asemenea, diferențe semnificative în ceea ce privește ingredientele alimentare pe care oamenii le preferă. Prin urmare, cum îmbunătățim respectarea dietei pacienților chinezi cu BRC?

Faceți clic pe Cistanche tubulosa pentru boli de rinichi

Înainte de Festivalul de primăvară din 2024, Comisia Națională de Sănătate a lansat cel mai recent ghid de nutriție alimentară pentru adulții cu CKD. Este de remarcat faptul că rețetele din acest ghid provin din toată China, acoperind nord-est, nord, centru, est, sud, nord-vest, sud-vest și alte regiuni. Acest articol încorporează 10 principii de bază ale nutriției alimentare și exemple de rețete din 7 regiuni pentru a ajuta lucrătorii clinici de primă linie din diferite regiuni să ofere pacienților sfaturi alimentare adecvate.

10 principii de bază ale nutriției alimentare

1. Diverse alimente, alege in rate

O varietate de alimente este baza pentru realizarea unei diete rezonabile și a unei alimentații echilibrate. Pacienții cu boală cronică de rinichi trebuie să mențină o dietă bogată și diversificată. Se recomandă să mănânce mai mult de 12 tipuri de alimente pe zi și mai mult de 25 de tipuri de alimente pe săptămână.

Recomandări generale de dietă pentru pacienții cu BRC în stadiile 1 până la 2: Accent pe alimentele pe bază de plante și includerea legumelor în fiecare masă.

Recomandări generale de dietă pentru pacienții cu BRC în stadiile 3 până la 5: urmați principiile dietetice ale alimentelor pe bază de plante și implementați o dietă săracă în proteine.

2. Energie suficientă, greutate rezonabilă, cereale adecvate și alimente de bază optimizate

Aportul de energie recomandat pentru pacienții cu BRC este de 30 până la 35 kcal pe kilogram de greutate corporală ideală pe zi. Pentru pacienții supraponderali sau obezi, aportul de energie poate fi redus cu 500 până la 750 kcal. Controlați-le indicele de masă corporală (IMC) între 18,5 și 23,9 kg/㎡. Poate fi crescut în mod corespunzător când au 65 de ani. Intervalul adecvat este între 20,0 și 26,9 kg/㎡.

3. Cantitate adecvată de proteine, aport rezonabil de pește, carne de pasăre, fasole, ouă, lapte și carne

Nutriționiștii clinici sau specialiștii ar trebui să selecteze tipul și cantitatea de proteine ​​din alimentele pacienților cu BRC în funcție de stadiul bolii. Proteinele de înaltă calitate ar trebui să reprezinte mai mult de 50% din proteinele totale. Proteinele de înaltă calitate sunt de obicei bogate în alimente de origine animală și boabe de soia. Pentru alimente de origine animală, puteți alege alimente din carne albă, cum ar fi peștele și carnea de pasăre. Alimentele din carne roșie precum carnea de porc, vită, oaie etc. trebuie consumate cât mai puțin posibil. În general, de 1 până la 2 ori pe săptămână, nu mai mult de 50 g de fiecare dată. Când apare anemie renală, cantitatea poate fi crescută în mod corespunzător.

4. O mulțime de legume și cantități adecvate de fructe

Pacienții cu CKD sunt încurajați să mănânce legume și fructe în mod corespunzător. Se recomandă să consumați 300-500g de legume și 200-350g de fructe zilnic. Pacienții cu nefropatie diabetică își pot reduce în mod corespunzător aportul zilnic de fructe la 100-200g.

5. Reduceți sarea pentru a controla uleiul, a limita fosforul și a controla potasiul

Încercați să alegeți arome naturale pentru condiment, precum păducel, lămâie, piper, boabe de piper de Sichuan, oțet etc. Pacienții cu BRC cu edem ar trebui să implementeze o dietă cu conținut scăzut de sare sub îndrumarea unui nutriționist clinic sau specialist, cu un aport zilnic de sare de nu mai mult de 3 g; pentru edem sever, o dietă fără sare (sodiu<1000 mg) or a low-sodium diet ( Sodium <500mg).

6. Bea o cantitate adecvată de apă și rămâne în limita posibilităților tale.

Pentru pacienții cu BRC fără edem și urină normală, aportul zilnic de apă este de 1500 până la 1700 ml. În alte cazuri, cum ar fi dializa și oliguria, este necesar să se trăiască în limitele posibilităților lor.

7. Alegeți alimentele și substanțele medicamentoase rațional și reglementați suplimentele într-un mod adecvat

Substanțele care au aceeași origine ca alimentele și medicamentele, cum ar fi ignama, gelatina din piele de măgar, crizantema, caprifoiul etc., trebuie adaptate la condițiile individuale, la timp și la condițiile locale.

8. Alegeți în mod rezonabil alimente hrănitoare și sănătoase pentru a îmbunătăți starea nutrițională

Produsele nutriționale corespunzătoare trebuie administrate în funcție de starea pacientului, evaluate și monitorizate în mod regulat, iar îndrumările nutriționale trebuie furnizate prompt.

9. Mâncați regulat, limitați consumul de alcool și faceți exerciții fizice moderate

10. Monitorizează și întărește în mod regulat autogestionarea

Exemple de rețete din diverse locuri

01 Zona de nord-est

Locuitorii din nord-estul Chinei mănâncă în principal orez, tăiței, vite și carne de pasăre și lapte (zone pastorale), iar metodele lor de gătit sunt în principal tocănițe, care sunt groase și solide, cu aromă și culoare puternice. Această serie de rețete urmează principiile nutriției alimentare pentru pacienții cu CKD, combină în mod rezonabil ingredientele de specialitate din nord-est și folosește în principal orezul cu conținut scăzut de proteine ​​și produse din amidon de grâu ca alimente de bază. Respectând cultura alimentară tradițională a regiunii și păstrând dieta specială, utilizarea de sare, ulei și carne ar trebui redusă cât mai mult posibil.

02 Regiunea de nord-vest

Locuitorilor din nord-vest le place să mănânce paste. Hrana lor de bază este grâul, porumbul și alte cereale. Carnea lor este în principal carne de vită și oaie. Sunt bogate în pepeni și fructe și relativ puține în legume cu frunze verzi. Locuitorilor le place mâncarea vegetariană ușoară vara și mâncarea picant, acidulată, sărată și bogată iarna. Această serie de rețete urmează principiile nutriției alimentare pentru pacienții cu BRC și combină rațional ingredientele speciale de sezon din regiunea de nord-vest. Respectând tradițiile regionale și cultura alimentară a minorităților etnice și păstrând dieta specială, utilizarea uleiului, sării și cărnii este redusă pe cât posibil.

03 China de Nord

Majoritatea locurilor din nordul Chinei le place să mănânce paste, animale și carne de pasăre, nu prea multe legume și produse acvatice și în cea mai mare parte mănâncă mâncăruri grele și sărate. Această serie de rețete urmează principiile nutriției alimentare pentru pacienții cu BRC. Respectând cultura alimentară tradițională a regiunii și păstrând dieta specială, cantitatea de ulei și sare folosită este redusă pe cât posibil.

04 Regiunea Huadong

Orezul este principalul aliment de bază în majoritatea zonelor din China de Est și există produse acvatice abundente, cum ar fi hrana proaspătă de lac și hrana proaspătă de râu. Gustul este ușor și are caracteristicile unui model alimentar sănătos oriental. Această serie de rețete urmează principiile nutriției alimentare pentru pacienții cu BRC, combină în mod rezonabil ingredientele speciale de sezon din China de Est, respectă cultura alimentară tradițională a regiunii, păstrează dieta specială, menținând în același timp o cantitate scăzută de ulei și sare și reduce cantitatea de carne.

05 China Centrală

Orezul este principalul aliment de bază în majoritatea zonelor din China de Est și există produse acvatice abundente, cum ar fi hrana proaspătă de lac și hrana proaspătă de râu. Gustul este ușor și are caracteristicile unui model alimentar sănătos oriental. Această serie de rețete urmează principiile nutriției alimentare pentru pacienții cu BRC, combină în mod rezonabil ingredientele speciale de sezon din China de Est, respectă cultura alimentară tradițională a regiunii, păstrează dieta specială, menținând în același timp o cantitate scăzută de ulei și sare și reduce cantitatea de carne.

06 Regiunea Sud-Vest

Locuitorii din regiunea de sud-vest mănâncă în principal orez și orez glutinos ca aliment de bază, iar carnea lor este în principal carne de pasăre și vite, care are un gust puternic, iar celor mai mulți oameni le plac alimentele picante, amorțitoare și acre. Această serie de rețete urmează principiile nutriției alimentare pentru pacienții cu CKD și combină în mod rezonabil ingredientele speciale din sud-vestul Chinei. Respectând cultura alimentară tradițională a regiunii și păstrând dieta specială, crește în mod corespunzător aportul de produse acvatice și reduce utilizarea uleiului, sării și condimentelor pe cât posibil. cantitate.

07 Sudul Chinei

Hrana de bază a locuitorilor din China de Sud este orezul și au obiceiul de a bea supă. Ei mănâncă adesea legume proaspete și produse acvatice. Gustul lor tinde să fie ușor, iar în unele zone le place mâncarea picantă. Această serie de rețete urmează principiile nutriției alimentare pentru pacienții cu BRC, combină în mod rezonabil ingredientele speciale din China de Sud, respectă cultura alimentară tradițională a regiunii, păstrează dieta specială, reduce consumul de supă sau nu bea supă Laohuo și menține utilizarea mai puțin ulei și sare. Reduceți eventual consumul de carne la grătar.

Cum tratează Cistanche boala de rinichi?

Cistancheeste un medicament pe bază de plante tradițional chinezesc folosit de secole pentru a trata diverse afecțiuni de sănătate, inclusivrinichiboala. Este derivat din tulpinile uscate aleCistancheDeserticola, o plantă originară din deșerturile Chinei și Mongoliei. Principalele componente active ale cistanche suntfeniletanoidglicozide, echinacozid, șiacteozid, care s-a dovedit a avea efecte benefice asupra sănătății rinichilor.

Boala de rinichi, cunoscută și sub denumirea de boală renală, este o afecțiune în care rinichii nu funcționează corect. Acest lucru poate duce la o acumulare de deșeuri și toxine în organism, ceea ce duce la diferite simptome și complicații. Cistanche poate ajuta la tratarea bolilor de rinichi ase prin mai multe mecanisme.

În primul rând, sa constatat că cistanche are proprietăți diuretice, ceea ce înseamnă că poate crește producția de urină și poate ajuta la eliminarea deșeurilor din organism. Acest lucru poate ajuta la ușurarea sarcinii asupra rinichilor și la prevenirea acumulării de toxine. Prin promovarea diurezei, cistanche poate ajuta, de asemenea, la reducerea hipertensiunii arteriale, o complicație frecventă a bolii renale.

Mai mult, cistanche s-a dovedit a avea efecte antioxidante. Stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producția de radicali liberi și apărarea antioxidantă a organismului, joacă un rol cheie în progresia bolii renale. Acestea ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea stresului oxidativ, protejând astfel rinichii de leziuni. Glicozidele feniletanoide găsite în cistanche au fost deosebit de eficiente în eliminarea radicalilor liberi și inhibarea peroxidării lipidelor.

În plus, sa constatat că cistanche are efecte antiinflamatorii. Inflamația este un alt factor cheie în dezvoltarea și progresia bolii renale. Proprietățile antiinflamatoare ale Cistanche ajută la reducerea producției de citokine proinflamatorii și inhibă activarea căilor obligatorii de inflamație, atenuând astfel inflamația la nivelul rinichilor.

În plus, cistanche s-a dovedit a avea efecte imunomodulatoare. În bolile de rinichi, sistemul imunitar poate fi dereglat, ducând la inflamație excesivă și leziuni tisulare. Cistanche ajută la reglarea răspunsului imun prin modularea producției și activității celulelor imune, cum ar fi celulele T și macrofagele. Această reglare imunitară ajută la reducerea inflamației și la prevenirea leziunilor ulterioare ale rinichilor.

Mai mult, s-a constatat că cistanche îmbunătățește funcția renală prin promovarea regenerării tuburilor renale cu celule. Celulele epiteliale tubulare renale joacă un rol crucial în filtrarea și reabsorbția produselor reziduale și a electroliților. În bolile de rinichi, aceste celule pot fi deteriorate, ducând la deteriorarea funcției renale. Capacitatea lui Cistanche de a promova regenerarea acestor celule ajută la restabilirea funcției renale adecvate și la îmbunătățirea sănătății rinichilor generale.

Pe lângă aceste efecte directe asupra rinichilor, s-a descoperit că cistanche are efecte benefice asupra altor organe și sisteme din organism. Această abordare holistică a sănătății este deosebit de importantă în bolile de rinichi, deoarece afecțiunea afectează adesea mai multe organe și sisteme. s-a dovedit a avea efecte protectoare asupra ficatului, inimii și vaselor de sânge, care sunt frecvent afectate de bolile de rinichi. Prin promovarea sănătății acestor organe, cistanche ajută la îmbunătățirea funcției generale a rinichilor și la prevenirea complicațiilor ulterioare.

În concluzie, cistanche este un medicament pe bază de plante tradițional chinezesc folosit de secole pentru a trata bolile de rinichi. Componentele sale active au efecte diuretice, antioxidante, antiinflamatorii, imunomodulatoare și regenerative, care ajută la îmbunătățirea funcției renale și protejează rinichii de deteriorarea ulterioară. , cistanche are efecte benefice asupra altor organe și sisteme, făcându-l o abordare holistică pentru tratarea bolilor de rinichi.