Rolul nutrienților și suplimentelor alimentare în lupta împotriva infecțiilor virale și în creșterea imunității: o revizuire (Partea 1)

Pentru a afla mai multe informații, vă rugăm să contactațidavid.wan@wecistanche.com

ABSTRACT

Context: Infecțiile virale pot fi foarte contagioase și ușor transmisibile, ceea ce poate duce chiar la o pandemie, cum ar fi recentaCOVID-19focar, provocând decese masive în întreaga lume. În timp ce, în continuare, cea mai bună modalitate practică de a preveni transmiterea virușilor este practicarea auto-igienității și respectarea principiilor de distanțare socială, creșterea imunității individului prin consumul de alimente adecvate care conțin nutrienți echilibrați poate avea rezultate semnificative împotriva infecțiilor virale. Alimente care conținnutriențiprecum vitaminele, mineralele, acizii grași, câteva polizaharide și unele nenutrienți (adică polifenoli) au demonstrat potențial terapeutic împotriva funcției virușilor și pot crește imunitatea oamenilor.

Domeniul de aplicare și abordarea: Rezultatele lucrărilor efectuate care vizează studierea potențialelor caracteristici antivirale ale diverselor grupuri de alimente și nutrienți ai alimentelor (în termeni de polizaharide, proteine, lipide, vitamine și minerale) sunt discutate critic.

Constatări cheie și concluzie: Nutrienții, pe lângă faptul că joacă un rol important în menținerea fiziologiei normale a corpului uman și a sănătății, sunt, de asemenea, necesari pentru creșterea imunității organismului și pot fi eficienți împotriva infecțiilor virale. Ele pot prezenta capacitate antivirală fie prin intrarea în mecanismul defensiv direct prin interferarea cu virușii țintă, fie indirect prin activarea celulelor asociate cu sistemul imunitar adaptativ. În situația actuală a pandemiei COVID-19 (lipsa unui medicament viral curativ adecvat), creșterea imunității organismului unui individ prin propunerea unei diete adecvate (bogată atât în ​​macro, cât și în micronutrienți) este una dintre puținele măsuri practice de prevenire disponibile în lupta împotriva coronavirusurilor, a acestui virus semnificativ care pune în pericol sănătatea, precum și a altor viruși în general.

Cuvinte cheie:Infecție virală Virus Imunitate Nutrienți Alimente

Click aici pentru a afla mai multe despre Cistanche

1. Introducere

Multe infecții virale sunt foarte contagioase și ușor transmisibile, ceea ce poate duce la probleme de sănătate masive sau chiar decese în întreaga lume. Unele dintre infecțiile virale emergente sunt cauzate de viruși precum rujeola, HIV, gripa, virusul Herpes simplex, Dengue, Chikungunya, Zika, Hepatita etc. (Kapoor, Sharma și Kanwar, 2017). Puțini alți virusuri, cum ar fi sindromul respirator acut sever (SARS) și sindromul respirator din Orientul Mijlociu (MERS), care cauzează boli respiratorii, au apărut, de asemenea, recent. Epidemia de gripă spaniolă, cauzată de virusul gripal H1N1 la începutul secolului al XX-lea, a fost unul dintre cele mai mortale virusuri din istoria umanității (CDC și OMS). Recentul focar de COVID-19, cauzat de noul coronavirus SARS-CoV-2, legat de sindromul respirator, a fost declarat pandemie de către OMS în martie 2020. Paules, Marston și Fauci (2020) )a raportat că aceste viruși sunt în mare parte legate de tipurile zoonotice, provin de la animale și sunt transferate de la animale la oameni și de la oameni la oameni. În ciuda gamei largi de medicamente antivirale disponibile în prezent pentru a fi utilizate potențial în procesul de găsire a unui tratament adecvat, apariția bruscă a unor noi tulpini virale face dificilă introducerea la timp a medicamentelor sau a remediilor eficiente. Prin urmare, cel mai bun mod de a preveni infecțiile transmisibile este încă de a practica auto-igienizarea și distanțarea socială și de a spori imunitatea împotriva virusurilor vizate.

Pentru a stimulaimunitateal indivizilor, consumul de alimente adecvate care conțin o dietă nutritivă echilibrată este crucial. În acest sens, alimentele care conțin mai mulți nutrienți, cum ar fi vitamine, minerale, acizi grași și câteva polizaharide și non-nutrienți (adică polifenoli) care au funcții terapeutice pot fi foarte benefice. Acești compuși au potențialul fie de a acționa direct împotriva virușilor, fie sunt eficienți împotriva acestora prin creșterea imunității organismului. De exemplu, vitaminele precum A, D, E și Care sunt cunoscute pentru că joacă un rol crucial în dezvoltarea corpului și mecanismele de reparare care pot crește imunitatea (Galanakis, 2020; Zhang & Liu, 2020).

S-a demonstrat că consumul de alimente precum morcovi, citrice, sucuri de fructe, uleiuri de germeni, nuci, semințe, lapte și produse lactate care sunt bogate în acele vitamine poate fi de ajutor în stimularea imunității. O investigație efectuată de Keil, Bowen și Marschner (2016) asupra efectului riboflavinei împotriva MERS-CoV (tulpina EMC), a arătat o reducere de 4,07 log a creșterii virale. Wang et al. (2020) au raportat că vitamina D a jucat un rol important ca modulator imunitar împotriva virusului hepatitei C. Majoritatea vitaminelor sunt antioxidanți puternici responsabili pentru eliminarea radicalilor liberi și reducerea stresului oxidativ. Capacitatea vitaminei C de a reduce severitatea infecției tractului respirator cauzată de coronavirusul SARS a fost raportată de Hemila și Chalker (2013). Lipidele, în special acizii grași polinesaturați (PUFA) și câțiva acizi grași cu lanț mediu, sunt agenți antivirali puternici (Das, 2020; Galanakis, 2020). Goldson și colab. (2011) au raportat că PUFA au prezentat acțiune antivirală împotriva virusului cronic al hepatitei C (VHC) împreună cu participarea la funcția fiziologică normală. În ceea ce privește mineralele, zincul, seleniul, fierul și cromul sunt cruciale în creșterea imunității, deoarece posedă unele proprietăți antivirale. De exemplu, Shah, Verma, Oleske, Scolpino și Bogden (2019) au raportat că zincul poate fi utilizat ca supliment pentru a reduce intensitatea infecției cu COVID-19 și pentru a reduce infecția tractului respirator.

Unele dintre non-nutriențicomponente, în special fitochimicele precum polifenolii, flavonoidele, alcaloizii, tiofenii, terpenoizii, taninurile, ligninele etc., au demonstrat unele proprietăți antivirale importante. Flavonoidele sunt benefice datorită activităților lor antioxidante, antivirale, anticancerigene și antiinflamatorii (Abdelkebir et al., 2019). Polifenolii precum galatul de epigalocatechină, substanța fitochimică extrasă din ceaiul verde au prezentat o activitate antivirală importantă împotriva mai multor virusuri (Li et al., 2020). În plus, fructele și legumele pot prezenta și proprietăți antivirale valoroase datorită conținutului lor ridicat în fitochimice și alți compuși minori legați de sănătate (Martin-Acebes, Vazquez-Calvo, Caridi, Saiz și Sobrino, 2012).

În ceea ce privește proteinele, lectina a demonstrat acțiune antivirală împotriva coronavirusurilor (Mani et al., 2020). În plus, uleiurile esențiale extrase din plante, cunoscute pentru proprietățile lor antibacteriene, antifungice, antivirale și antioxidante sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea indivizilor. Sa raportat că medicina tradițională chineză poate fi eficientă împotriva coronavirusurilor (Ling, 2020; Luo et al. 2020). De exemplu, Shaikh et al. (2019) au studiat potențialul antiviral al unui compus din medicina tradițională chineză cunoscut sub numele de ZINC32540717(1-{2-[3-hidroxi{-4-({{ 10}}fenil-1H-pirazol{-3)fenoxiletil}

piperidină{{0}}carboxamidă) împotriva virusului Ebola. Autorii au observat o ICso (concentrație inhibitoare) de 3,1± 0,02 μM la o concentrație de 5 mg/ml pentru acest compus antiviral.

Deoarece descoperirea medicamentelor antivirale pentru virusurile emergente trebuie să intre într-un proces care necesită foarte mult timp (analiza in vitro și in vivo și studii clinice), utilizarea opțiunilor disponibile și practice pentru lupta împotriva virușilor în situații de focar sună vitală. Sub acest aspect, posibilitatea de a putea spori imunitatea organismului (înnăscută și adaptativă) pentru a se apăra împotriva virușilor, prin consumul de alimente hrănitoare și compuși bioactivi sună ca o soluție foarte promițătoare pentru cercetători. În această revizuire, lucrările recente efectuate privind evaluarea impactului potențial al unui grup divers de nutrienți și alimente asupra imunității împotriva virușilor sunt discutate pe larg.

2. Patogeneza

Patogenia definește modul în care virusul intră în gazdă și duce la boală și depinde de virulență și de mecanismul de apărare al gazdei. Procesul de patogeneză include adsorbția virusurilor pe suprafața gazdei, injectarea în gazdă, replicarea locală în interiorul celulelor, transferul celulă la celulă și, în final, transmiterea către organele țintă. Tractul respirator este cea mai comună cale de intrare virală. Mason (2020) a descris patogeneza COVID-19 în 3 etape diferite. Prima etapă este etapa asimptomatică, în care virusul intră în cavitatea nazală, se atașează de celulele epiteliale și începe să se replice. În a doua etapă, virusul prin tractul respirator intră în plămâni și apariția simptomelor precoce. A treia etapă este dezvoltarea completă a bolii.

3. Nutrienți cu proprietăți antivirale

Deoarece schimbările rapide ale stilului de viață și ale standardelor socio-economice ale oamenilor au avut un efect negativ asupra societății, dieta alimentată echilibrată este încă considerată un factor crucial de provocare în creșterea imunității pentru a lupta împotriva mai multor boli. De exemplu, micronutrienții precum vitamina A, C, D și E și câteva minerale precum fierul, zincul și seleniul au demonstrat un rol important în modularea funcțiilor imunitare ca măsură preventivă pentru COVID-19( Gasmi et al, 2020). Celulele importante care aparțin imunității adaptive sunt celulele T și celulele B care pot recunoaște antigenele prin mai mulți receptori de suprafață (Wessels & Rink, 2020). Impactul pozitiv al componentelor nutritive poate elimina amenințarea cu moartea din cauza majorității bolilor infecțioase (Macan et al, 2019). Această secțiune discută critic relația dintre nutrienți și proprietățile lor antivirale.

3.1. Polizaharide

Polizaharidele sunt macromolecule cu greutate moleculară mare esențiale pentru mai multe funcții fiziologice. Ele constau din lanțuri de monozaharide unite între ele prin legături glicozidice clasificate ca homo-polizaharide și hetero-polizaharide. Celuloza, glicogenul și amidonul sunt polizaharide importante disponibile din abundență care servesc principalele rezervoare de energie ale plantelor și animalelor. Polizaharidele posedă unele proprietăți terapeutice, cum ar fi activități antivirale, antioxidante, anticancerigene și imunomodulatoare (Chang et al, 2015). Există mai multe rapoarte care arată că polizaharidele singure sau în combinație cu proteine ​​și câțiva compuși fenolici au prezentat activități farmacologice interesante. De exemplu, Chen și Huang (2018) au raportat că unele polizaharide (atât naturale, cât și modificate) au prezentat proprietăți antivirale împotriva virusului coxsackie, virusului gripal, virusului hepatitei imunodeficienței umane și virusului herpes simplex. Această secțiune rezumă câteva dovezi ale polizaharidelor care posedă proprietăți antivirale și antioxidante și de ce sunt esențiale pentru creșterea imunității.

3.1.1.-glucan

-glucanul este o polizaharidă alimentară solubilă care cuprinde o legătură -glucoză, întâlnită în special în pereții celulelor cerealelor. Se știe că -glucanul este asociat cu o activitate anti-colesterolemică, care este bună pentru sănătatea inimii. -glucanul poate inhiba și perturba direct particulele de virus sau poate prezenta efectele sale indirecte prin creșterea imunității gazdei (Urbancikova și colab., 2020). Într-un studiu realizat de Legentil și colab. (2015), ei au raportat că există dovezi care arată că -glucanul are cea mai bună poziție printre mai multe materiale imunomodulătoare. Pe de altă parte, proprietatea antivirală a -glucanului a fost investigată de Urbancikova și colab. (2020); efectul imunomodulator -glucan a fost observat în virusul herpes simplex tip 1. Autorii au descris că -glucanul a stimulat producția de citokine și activarea celulelor ucigașe naturale, limfocitelor T și celulelor dendritice, conducând la îmbunătățirea imunității gazdei. În mod similar, Chaichian și colab. (2020) au raportat, de asemenea, că -glucanul este eficient împotriva infecțiilor cu HIV. Mecanismele propuse de Vogt și colab. (2013) afirmă că -glucanul ar putea modula sistemul imunitar prin legarea la receptorii de recunoaștere a modelelor de pe celulele dectinei-1 și ai receptorilor Toll-Like. De asemenea, Leg-entil și colab. (2015) au raportat că interacțiunea -glucanului cu mai mulți receptori (în special dectina-1) este responsabilă pentru efectele sale antivirale. Dectina-1 este un receptor specific pentru -glucan, exprimat pe fagocite și celule imunocompetente. Investigația lui Park și Gallagher (2017) a arătat o scădere a replicării virusului gripal datorită creșterii producției de interferon-gamma și oxid nitric. -glucanul este asociat cu acțiune imuno-modulatoare, cum ar fi producerea de oxid nitric (inhibitor puternic de replicare virală), specii reactive de oxigen și eliberare de citokine (Reboul, 2017). Brown și Gordon (2005) au raportat că -glucanul activat în leucocite a fost atribuit producției de citokine și chemokine, cum ar fi interleukinele și factorii de necroză tumorală. Dovezile au arătat că -glucanul poate acționa ca un agent imuno-stimulator prin activarea macrofagelor și a celulelor ucigașe naturale.

3.1.2. Fructani

Fructanii sunt printre alte grupuri de polizaharide care posedă proprietăți antivirale, care se bazează pe un lanț de molecule de fructoză. Puțini fructani, cum ar fi inulina, sunt cunoscuți pentru a promova imunitatea, ceea ce duce la o sănătate bună (Actor, Hwang și Kruzel, 2009). Usturoiul, ceapa, cicoarea, usturoiul, sparanghelul, banana și anghinarea sunt câteva dintre sursele importante de fructani (Sabater-Molina, Larqué, Torrella și Zamora, 2009). Peshev și Van den Ende (2014) au raportat că fructanii au stimulat funcția celulelor imune mediate prin receptorii Toll-Like (TLR). Se știe că TLR-urile sunt exprimate în celulele imunității înnăscute, în special în celulele ucigașe naturale, ca primă linie de apărare împotriva infecțiilor bacteriene și virale (Luo și colab., 2020). Într-un alt studiu, Dobrange, Peshev, Loedolff și Van den Ende (2019) au demonstrat mecanismul unui efect antiviral al fructanilor asupra virusului herpes simplex tip 2, observând că acești compuși pot crește producția de oxid nitric și factori imunostimulatori, cum ar fi interleukine, interferon-gamma și factori de necroză tumorală. În investigația lui Kumar, Prashanth și Venkatesh (2015), acest autor a atribuit acțiunea imuno-modulatoare producției de oxid nitric, deoarece au observat o producție semnificativă de oxid nitric în celulele exudatului peritoneal extrase de la șobolani. Pe de altă parte, He et al. (2020) au raportat că fructanii extrași din ceapă au arătat efecte antivirale similare asupra virusului A la șoareci. Prin celălalt mecanism, fructanii se pot lega de receptorii Toll-Like (în special TLR2/TLR4), care pot modula numărul de regulatori ai celulelor T. Acești regulatori ai celulelor T sunt considerați principalii regulatori ai sistemului imunitar, care sunt cruciali în timpul infecțiilor (Jia et al, 2017).

3.1.3. Polizaharide sulfatate

Polizaharidele cu un grup substituit de sulfat pot avea unele proprietăți antivirale și terapeutice. Cu toate acestea, eficiența polizaharidelor sulfatate depinde în mare măsură de gradul de substituție și poziție și de tipul legăturilor glicozidice. Părți din unele plante medicinale, ciupercile comestibile și sălbatice și algele marine sunt printre sursele importante de polizaharide sulfatate. Fucoid, galactan, caragenan, shaman și Ulvan se numără printre polizaharidele sulfatate care au demonstrat proprietăți antivirale împotriva unor viruși precum hepatita, gripa, virusul herpes simplex, HIV, rotavirusul, enterovirusul și coxsackievirus B3 (CVB3) (Chen & Huang, 2018; He et al., 2020). Polizaharidele sulfatate sunt cunoscute că interacționează cu domeniile încărcate pozitiv ale anvelopei virușilor țintă și previn procesele de adsorbție și penetrare a acestora (He et al, 2020), reglând astfel funcția macrofagelor, limfocitelor și celulelor ucigașe naturale, generând anticorpi, și promovarea secreției de NO (Huang, Shen, Morris și Xie, 2019). Mai mult, ele activează celulele T prin îmbunătățirea răspunsului T helper-1, acționând ca o substanță imunostimulatoare ridicată (Kim, Cho, Karnjanapratum, Shin și You, 2011). În această linie, efectul imunostimulant al polizaharidei sulfatate asupra virusului herpes simplex tip 2 a fost studiat de Lee și Han (2018), observând o creștere a expresiilor citokinelor mRNA ale Interleukinei 1, 6,10 și a factorului de necroză tumorală-. Tuvaanjav et al. (2016) au investigat, de asemenea, efectul polizaharidelor sulfatate asupra virusului HV utilizând o rezonanță plasmonică de suprafață. Interacțiunea modelului dintre polizaharida sulfatată și poli-L-lizină a relevat un efect inhibitor asupra virusului HIV. Mai mult, Kwon și colab. (2020) au evaluat efectul antiviral al polizaharidelor sulfatate la o concentrație de 1 μM asupra proteinei SARS-CoV-2. Ei au observat un efect de inhibiție împotriva SARS-CoV-2 și au raportat că polizaharidele sulfatate extrase din alge marine sunt considerate în general sigure și pot fi administrate pe cale orală.

3.2.Proteine

Lectina și lactoferina se numără printre proteinele care posedă proprietăți antivirale, care interferează cu replicarea virală. Implicarea de la celulă la celulă a lectinei poate fi exploatată pentru a analiza interacțiunile și funcțiile de suprafață ale moleculelor sale biologice (Singh, Walia și Kennedy, 2020). Lectinele au demonstrat inhibiție virală. Ei pot recunoaște virusul și se pot lega ireversibil de zaharuri prin locurile lor de legare. Lectinele sunt eficiente împotriva virusurilor precum HIV, gripa, virusul hepatitei C și coronavirusurile (Hwang și colab., 2020; Mazalovska & Kouokam, 2018). În acest sens, majoritatea lectinelor care leagă manoză au prezentat efecte antivirale împotriva coronavirusurilor (SARS-CoV) (Keyaerts et al., 2007). Lectinele se leagă în principal la structurile specifice de carbohidrați, cum ar fi plicurile virale (glicoproteine) și, în principal, glicanul ridicat de manoză (Mitchell, Ramessar și O'Keefe, 2017). Autorii au raportat, de asemenea, că lectina este un inhibitor puternic al virusului HIV prin interacțiunea cu fragmentele de glicozilare prezente pe suprafața celulei și restricționând modificarea conformațională necesară pentru atașarea virusului (Fig. 1a). De asemenea, lectina a afectat vârful coronavirusului, interzicând calea sa de intrare prin inhibarea receptorilor specifici ACE2 de pe membrana celulară (Fig. 1b) (Key-aerts et al., 2007). Mecanismul lectinei ca virus anti-HIV a fost revizuit de Mazalovska și Kouokam (2018). Autorii au raportat că lectinele au o afinitate mare față de glicoproteinele gp120 și gp41, prezente în anvelopa virusului HIV, blocând intrarea acestuia în celulele umane. În mod similar, lectinele au prezentat proprietăți antivirale, prin legarea la situsurile de glicozilare E1 și E2 prezente în învelișul virusului hepatitei C și prin inhibarea pătrunderii acestuia în celulă (Tuvaanjav et al, 2016). Categoria secundară a proprietății antivirale a lectinelor este prin reglarea sistemului imunitar înnăscut în timpul infecției. De exemplu, lectinele din plante au arătat o activitate imunomodulatoare importantă prin îmbunătățirea expresiei genelor I-1, TNF și INFy și au fost benefice pentru controlul infecțiilor (Sabater-Molina și colab., 2009). Dovezile au arătat că lectinele au o activitate mitogenă ridicată, crescând astfel diviziunea celulară a limfocitelor ucigașe naturale și inhibând inhibarea virusului herpes (Wetprasit, Threesangsri, Klamklai și Chu-lavatnatol, 2000). Dovezi similare au fost raportate de Peumans et al (2000) care au arătat că lectinele sunt mitogeni puternici ai celulelor T. Mai mult, unele lectine posedă o proprietate insecticidă care împiedică transferul virusurilor prin insecte (Snene et al.,2017).

Lactoferina este o proteină avidă care leagă fierul, care se găsește în mod obișnuit în laptele mamiferelor, numită proteina roșie a laptelui (Siqueiros-Crendon și colab.,2014). Concentrația de lactoferină variază de la lapte la lapte și depinde în principal de stadiul lactației. Lactoferina ajută la imunitatea înnăscută și este considerată prima linie de mecanism de apărare împotriva mai multor infecții (Actor și colab., 2009). Lactoferina funcționează ca un agent antimicrobian, antiinflamator și imunomodulator necesar pentru protecția nou-născutului (Giansanti, Panella, Leboffe și Anto-nini, 2016). Lactoferina modulează răspunsurile imune generale prin creșterea producției de citokine, maturizarea celulelor T-helper și eliminarea speciilor reactive de oxigen intracelular (Siqueiros-Cendon și colab., 2014). Lactoferina a fost eficientă împotriva mai multor viruși, cum ar fi adenovirusul, rotavirusul, poliovirusul, HSV, HIV, virusul gripal și virusurile hepatitei (Wakabayashi, Oda, Yamauchi și Abe, 2014). Inhibă atașarea glicoproteinelor virusului herpes simplex (GC sau GB) la sulfatul de heparină de pe suprafața celulei gazdei (Fig. la) (Jensen, 2005). De exemplu, Farnaud și Evans (2003) au raportat că, după contactul inițial, virusul intră în celula gazdă prin receptori specifici de suprafață celulară. Lactoferina ar putea inhiba adsorbția particulelor virale și, în timpul replicării virusului, a îmbunătățit producția și activitatea celulelor ucigașe naturale, interferonului / și a celulelor T helper (Wakabayashi și colab., 2014). În mod similar, Mayeur, Spahis, Pouliot și Levy (2016) au arătat că lactoferina a crescut activarea celulelor T helper și a celulelor T citotoxice prin modularea celulelor dendritice. Interacțiunea dintre lactoferină și celulele prezentatoare de antigen, raportată de Siqueiros-Cendon și colab. (2014), a dus la o creștere a macrofagelor și la activarea celulelor dendritice necesare pentru menținerea imunității înnăscute. Macrofagele sunt implicate în fagocitoza microbilor, în inflamația de tip II și în repararea țesuturilor (Siqueiros-Cendon și colab., 2014). Fierul prezent în lactoferină acționează ca un antioxidant necesar pentru eliminarea speciilor reactive intracelulare de oxigen formate (Actor și colab., 2009). Macan și colab. (2019) au raportat că lactoferina a inhibat răspândirea și replicarea virusului HIV la o concentrație de 10 μM și, respectiv, 0,4 μM. Berlutti et al. (2011) au declarat că lactoferina umană nu numai că a inhibat atașarea virală și absorbția în celulele gazdă, dar a reușit să neutralizeze transmiterea virusului herpes simplex celula la celulă.

3.3. Lipidele

În timpul infecțiilor, virusurile necesită acizi grași pentru replicarea lor în celula gazdă. Cu toate acestea, unii acizi grași pot inactiv microbii (direct sau indirect) și sporesc imunitatea organismului. De exemplu, clasa importantă de acizi grași omega 3 disponibili din abundență în uleiul de pește, poate servi ca compuși endogeni care sporesc imunitatea împotriva virusului hepatitei C, a infecțiilor cu SARS-CoV-2, SARS și MERS (Das, 2020) .Das(2018) a explicat că PUFA poate ataca direct peretele celular microbian, ceea ce are ca rezultat scurgerea și liza membranei, sporind astfel formarea demetaboliți bioactiviprecum prostaglandinele, care inhibă replicarea virală. Metaboliții acizilor grași omega-3 au unele funcții de reglare imună cunoscute ca mediatori pro-rezolvare (Gutierrez, Svahn și Johansson, 2019). Într-un studiu realizat de Martin-Acebes și colab. (2012), acești autori au raportat că replicarea virusului hepatitei C a fost inhibată de grupările carbonil produse din conversia PUFA prin peroxidarea lipidelor, indusă de acidul arahidonic. Lipoxina, un metabolit bioactiv autacoid al acidului arahidonic, poate crește și capacitatea de apărare a gazdei și poate scădea virulența agenților patogeni (Wu et al, 2016). Acizii grași cu lanț mediu sunt, de asemenea, agenți antivirali puternici împotriva câtorva viruși, cum ar fi HSP și HIV (Hilmarsson, Traustason, Kristmundsdottir și Thormar, 2007). De exemplu, palmitatul ar putea inhiba fuziunea membranei virus-celulă prin fixarea peptidelor la locul clivajului proteinei S interferând cu replierea și replicarea virusului (Park și Gallagher (2017) (Fig.2). Hilmarsson și colab. (2007) au demonstrat că atât acizii grași ai acidului lauric, cât și acidul palmitoleic din mediul acid la o concentrație de 1,25 mM ar putea inactiva complet virusul respirator sincițial (RSV).De exemplu, activitatea antivirală a acidului lauric asupra arenavirusului a fost raportată de Bartolotta, Garci, Candurra și Damonte (2001); acidul gras a restricționat inserția glicoproteinei în membrana celulară.