Înțelegerea și aplicarea vinului în medicina chineză

Rezumat: vin șiMedicina tradițională chinezăsunt strâns legate. Originea celor două poate fi urmărită în perioada de inscripție a ocolului Oracle. Pe măsură ce tehnologia de vinuri a avansat și teoria medicinei chineze s-a dezvoltat, înțelegerea și utilizarea cuprinzătoare a vinului de către medicii din diverse dinastii a apărut ca un aspect distinctiv al medicinei chineze. Această utilizare cuprinde în primul rând două zone: realizarea vinului medicinal și prelucrarea medicamentelor chineze cu vin. Această lucrare se instalează în proprietăți, aromă, tropism meridian și funcții de diferite tipuri deVinuri medicinale chinezeștiașa cum a înțeles medicii din diferite dinastii. De asemenea, detaliază metodele și funcțiile de pregătire ale acestor vinuri medicinale, așa cum sunt înregistrate în cărțile de rețetă pe bază de plante din diverse epoci și organizează apariția istorică și aplicarea vinului înprelucrarea medicamentelor chinezești. Pe baza acestui lucru, autorul discută despre aplicarea științifică a vinului în medicina chineză modernă pentru a -și spori rolul benefic înpromovarea sănătății umane.

Cuvinte cheie Vin medicinal; Prelucrarea medicamentelor chineze cu vin; Evoluția istorică

Vin cistanche medicinală chineză

Faceți clic pentru mai multe detalii

Contactați acum

Vinul este o parte importantă a culturii materiale tradiționale chineze și a unui purtător important al istoriei, culturii, conotației spirituale, etichetei și moralității civilizației chineze. A fost transmis până în zilele noastre și a format un sistem unic de cultură a vinului în China - cu vinul ca centru, care radiază la diverse niveluri sociale, cum ar fi politica, economia, agricultura și industria. În același timp, vinul este, de asemenea, una dintre materiile prime importante pentru prevenirea și tratarea bolilor în medicina tradițională chineză. Este considerată în sine ca un medicament chinez și joacă un rol important în vindecarea bolilor și în menținerea sănătății.

Vin medicamente chinezești Cistanche

I. Prezentare generală a istoriei vinificației din China

Există multe opinii diferite despre originea vinificației din China. În comparație cu „invenția” vinului de către oameni, savanții moderni sunt mai dispuși să accepte părerea că oamenii „au descoperit” vinul. În cele mai vechi timpuri, a existat o legendă că Yi di of the Xia și Shang Dinasties a făcut vinul și du Kang au făcut vin. Astăzi, arheologii au săpat un număr mare de vase de ceramică și bronz utilizate pentru băut, fabricare, filtrare și depozitare a vinului pe site -uri culturale, cum ar fi Cishan, Sanxingdui și Longshan, ceea ce indică faptul că vinificația a existat în epoca neolitică [1]. Istoria vinificației chineze este însoțită de îmbunătățirea tehnologiei de fabricare a koji și de inovația procesului de vinificație: în cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit în mod natural Moldy Koji și Koji (adică Koji liber) pentru a face vin; În dinastiile Qin și Han, s -au inventat Koji de tort și Block Koji, iar tehnologia de fabricare a vinului de orez a fost îmbunătățită rapid; În dinastiile Tang și Song, au existat tot mai multe soiuri de Koji, iar dezvoltarea tehnologiei de fabricare a vinului de orez a atins vârful său, iar prepararea vinului medicinal, vinul de fructe și vinul distilat s -a dezvoltat în continuare; Dezvoltarea tehnologiei de distilare în dinastia Yuan a făcut ca Shaojiu distilat să fie popular; Prin dinastiile Ming și Qing, Shaojiu devenise unul dintre vinurile de băut zilnic, iar procesul de fabricare a vinului de orez a fost practic finalizat, vinul Shaoxing devenind cel mai reprezentativ vin; În timpurile moderne, un număr mare de vinuri occidentale s-au inundat în China, iar vinificația țării mele s-a transformat din producția de atelier la scară mică la producția mecanizată în fabricile de vinuri; În vremurile moderne, savanții folosesc biotehnologia pentru a studia microbiologia vinificației, pentru a analiza compoziția vinului și pentru a inova echipamente și procese de vinificație, astfel încât industria vinului din China s -a dezvoltat mai științific [1-5].

2. Discuții despre vin de către medici din diferite dinastii

Personajul tradițional chinezesc pentru „醫” este scris ca 醫. 酉 este personajul antic pentru vin. Shuowen Jiezi explică: "醫 este un medic care tratează bolile. 殹 înseamnă o postură proastă; aceasta este natura unui medic. El folosește vin și este compus din 酉. Wang Yu a spus. O altă afirmație este 殹, care este sunetul lui 病. Vinul este folosit pentru a trata bolile. Analizând compoziția personajului „醫”, putem vedea că medicamentul și vinul sunt strâns legate [6]. Înțelegerea naturii, aromei, meridienilor și efectelor vinului de către medicii din diferite dinastii este rezumată după cum urmează (tabelul 1).

Tabelul 1 Înțelegerea naturii, aromei, meridianelor și efectelor vinului de către medici în diferite dinastii

După cum se arată în tabelul 1, medicina chineză consideră că vinul în sine este un fel de medicină chineză. Diferite tipuri de vin au proprietăți, arome, meridiane și eficacitate diferite. În general, vinul are un gust picant, încălzește corpul și este bun la promovarea circulației sângelui și a menstruației.